大家好!今天让小编来大家介绍下关于咖啡天鹅拉花视频(咖啡天鹅拉花视频教程)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
凡是咖啡都有可以拉花吗?特浓行不行?朱古力咖啡行不行?泡沫咖啡行不行?
我很明确的告诉您:只有意式咖啡当中的拿铁和卡布奇诺可以拉花,其他任何咖啡是不可以拉花的!!拉花的基础是要用意式咖啡机(半自动、全自动皆可)萃取一杯espresso咖啡(就是您所说的意式浓缩,然后用咖啡机打发全脂牛奶,打发出绵密的牛奶与奶泡相融合的液体,就可以在有espresso作为基底的咖啡杯中拉出心、树叶、天鹅等美丽可爱的图案了!!这下您明白了吗!!天鹅咖啡怎么制作?
做法 :1, 当奶泡和咖啡融合至八分满后, 杯子放正, 钢杯放低后再
放置杯子前方杯缘处并往旁边靠, 然后钢杯开始左右晃动
, 使咖啡表面产生一半的奶泡和一半的咖啡
2, 在倒入一半奶泡的地方, 慢慢地向前拉动, 拉出一个钩形
3, 用雕花棒的尖头处, 将两边拉出尖来
4, 接著将天鹅的头部仔细刻画一下
5, 再用雕花棒的尖头处蘸上咖啡液, 给天鹅的脖颈和翅膀
上画出有层次的羽毛
6, 就这样, 一只美丽的天鹅图案就完成啦!!!!!
ps : 拉天鹅脖子的时候奶嘴要尽可能的放低以缓解奶泡和
牛奶在咖啡上的冲击力, 这样可以使奶泡非常轻松地
在咖啡上形成一个线条, 也就是天鹅的脖子。先拉叶
子形状再沿著叶子的一个角拉成半树叶形, 此时为了
线条要把奶嘴要把奶嘴抬高, 一边抬高一边向前推到
天鹅脖子部分的时候再把奶嘴放低以缓解冲击力
咖啡拉花步骤详解
咖啡拉花步骤详解
制作拉花基底:
1将一份浓缩咖啡倒入任意大小的杯中(我们使用了300毫升的杯子)。拿杯子的时候,
将杯把面向你的身体,并倾斜45度。
2从距离咖啡中心大约8厘米的地方倒入打发的牛奶。牛奶会融进咖啡,并形成一层由克丽玛和奶泡组成的泡沫。
3注入牛奶的过程中,保持稳定的流速,同时奶流反复地在杯面左右晃动,就好像在画笑脸。
4倒满三分之二的时候(或者根要配方的求),将拉花缸贴近咖啡杯,按步骤创作设计。
大白心操作流程
1.准备好咖啡的基底
2.倒满杯子的三分之二时,将拉花缸放低并贴近咖啡杯在靠近你的一侧拉花一个白色的圆圈开始在表面形成,并逐渐变大,这便是心形图案制作的开始。
3.当杯子快满的时候,你会看到咖啡表面已形成了一个大大的白色奶河包圈提起奶流,在圆圈中用牛奶画出一条线,从而做出心的形状。
树叶型操作流程
1.准备好咖啡的基底。
2.待倒到三分之二满时,放低拉花缸至咖啡表面,继续在表面拉出一个白色圆圈,这将会是树叶的基础。然后开始在倒入的过程中左右摆动拉花缸。
3.在你持续左右摆动拉花的同时,将拉花缸慢慢移动到杯沿一一你应该可以看到的叶子在杯中慢慢形成了。
4.当拉花缸移动到接近杯沿的地方时,把拉花缸提到距离杯面3厘米高的位置,并以一条穿过整个图案中心的奶线收尾一一这样便能制作出漂亮而又饱满的树叶了。
郁金香操作流程
1.准备好咖啡的基底。
2.让咖啡杯保持在一定角度,和基础郁金香图案一样,在咖啡杯的中央注入第一个圆圈。
3.再在第一个圆圈的下面,注人第二个圆圈,在倒的过程中,慢慢提高奶流,以便向上推动圆圈。
4.继续在一层圆圈下面注入另一层,直到到达杯子的底端,并且每次新注入的圆圈都应逐渐变小。
5.提起拉花缸,以一条穿过所有圆圈中心的奶线收尾,丛而做出多层郁金香。
天鹅型操作流程
1.在咖啡杯里制作基底,到了三分之
2.落点放入大流量左右摆动往后退。
3.提高拉花缸收尾做出天鹅的身体。
4.往上拉动奶流,制作出天鹅的脖子。当与最后一个圆图持平时,拉出一个小小的圆圈,并以一条穿过该圆中心的奶线收尾,从而制作出一个小心形,即天鹅的头部和喙。
以上就是小编对于咖啡天鹅拉花视频(咖啡天鹅拉花视频教程)问题和相关问题的解答了,咖啡天鹅拉花视频(咖啡天鹅拉花视频教程)的问题希望对你有用!
还没有评论,来说两句吧...