大家好！今天让小编来大家介绍下关于咖啡豆公豆母豆的区别（咖啡豆公豆和母豆有什么区别）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
印尼带回来的，这种咖啡多少钱？公豆、母豆分别是哪袋？怎么喝？
黑色是公豆，整体是圆形，白色是母都，一般星巴克这些就用的母豆，公豆比较稀少，适合喜欢喝黑咖啡的人，口感很不错。公豆价格是500元人民币6袋。母豆价格为250元人民币6袋。这2种都直接磨粉后开水冲泡，2分钟后就可以喝了。请问下高手,咖啡豆是不是有公母之分 啊
很多人都爱喝咖啡，一颗颗油亮亮的咖啡豆，蕴含着很多现代人的提神秘方。不过您知道吗？其实咖啡豆不但种类多，而且还有性别之分。咖啡专家还说：公咖啡的数量少，不过煮出来的咖啡口味更香醇好喝。怎么分辨咖啡豆的公或母呢？其方法很简单，原来跟咖啡豆的外型有关。脱开果皮和果肉后的咖啡生豆，如果已经分成两半，就像剖开的桃子，这种就是母咖啡，要是圆滚滚一整颗，就叫公咖啡。据说公咖啡比较好喝，不过因为数量太少，平均一百颗咖啡豆里也只有一颗咖啡豆是公的。一般种植的咖啡农并不会特别挑出来卖，而且这种差别如果你不到产地现场直击或接触，真的很难发现。每年的五月是巴西咖啡的成熟期，要实际了解咖啡性别其实正是时候。俗话说物以稀为贵，当然咖啡就是以公为贵了。
什麼是「公豆咖啡」？对咖啡有多年深入研究的沈念祖说，正常的咖啡树，果实成熟时是分不出公、母的，要把果实扒开，才看得到里面豆子的形状，圆的是公豆，扁平的则是母豆。公豆英文名称peaberry，中文叫小圆豆，一棵咖啡树中只有5％是公豆，其余都是母豆。「全世界所有的咖啡工厂是不专卖公豆的，都是在母豆内混入一定比例的公豆来提升香气和浓度，像一磅的曼特宁里，大概只加入5％的公豆。」
公咖啡豆和母咖啡豆的区别是什么？
公咖啡和母咖啡的区别主要和咖啡豆的外形有关，脱开果皮和果肉后的咖啡豆，如果已经分成两半，就像剖开的桃子，就是母咖啡，要是圆滚滚一整颗，就是公咖啡。公豆在咖啡豆中的比例一般为5%~8%，产量少，另外还需从母豆中人工挑出，所以价格比母豆高。味道上公豆拥有更丰厚的油脂、更醇厚的口感和更甘醇的回味。咖啡公豆母豆有什么分别
形状不同而已。正常的一颗咖啡鲜果中，球形的咖啡种子由两粒咖啡豆并在一起组成，平面相对冲内，弧面对外，这种常见形态的咖啡豆被称作平豆（flat berry），也就是所谓的母豆；而少数种子没有分裂，呈现出完整椭圆形颗粒的圆豆，则被称为“公豆”。
拓展资料：
营养成分：
咖啡因
咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。
丹宁酸
经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有"冲泡好最好尽快喝完"的说法。
脂肪
咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。烘焙过的咖啡豆内所含的脂肪一旦接触到空气，会发生化许学变化味道香味都会变差。
蛋白质
卡洛里的主要来源是蛋白质，而像是滴落式冲泡出来的咖啡，蛋白质多半不会溶出来，所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故。
糖份
在不加糖的情况下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。
矿物质
有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。 粗纤维：生豆的纤维质烘焙后会炭化，这种碳质和糖分的焦糖化互相结合，形成咖啡的色调，但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆，因为较无法尝到咖啡的风味。
参考资料：百度百科词条 咖啡豆
以上就是小编对于咖啡豆公豆母豆的区别（咖啡豆公豆和母豆有什么区别）问题和相关问题的解答了，咖啡豆公豆母豆的区别（咖啡豆公豆和母豆有什么区别）的问题希望对你有用！
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