云南有没有猫屎咖啡（云南有没有猫屎咖啡卖） -ag真人官网平台app

大家好！今天让小编来大家介绍下关于云南有没有猫屎咖啡（云南有没有猫屎咖啡卖）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

带你了解世界咖啡分布

世界咖啡分布

亚洲:产量约占32%

中国china

中国的咖啡工作者尝试了许多不同的烘焙及处理方法，让云南咖啡豆呈现出了非常强的可塑性。云南的咖啡豆以阿拉比卡的铁比卡(typica)、卡蒂姆(catimor)、波旁(bourbon)为主。云南小粒咖啡种植区域有:普洱市、临沧市、保山市、德宏州、怒江州、西双版纳州、大理州、迪庆州等，且种植区域和面积还在不断扩大中。

印度尼西亚indonesia

著名的猫屎咖啡kopiluwak就是来自于印尼，它曾是世界上最贵的咖啡，因而闻名世界，在信息越来越发达的如今，猫屎咖啡恐怕更多的顶着的是“猎奇”的头衔了。为什么曼特宁能在咖啡界如此出名呢?因为它集合了亚洲咖啡豆几乎所有的优点:颗粒饱满，带有极重的浓香味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有焦糖味和巧克力味，而酸味不突出，有种浓郁的醇度，特别适合亚洲咖啡爱好者。越南绝大部分的出口咖啡为罗布斯塔，用于速溶咖啡。由于产量巨大，不可避免地也导致了一些环境问题，大量砍伐树木，土地被过度种植，耗水量和肥料不断上升。当然这也是很多其它种植商业咖啡的国家所面临的问题。

美洲:产量约占56%

蓝山咖啡是产在蓝山山脉的咖啡，位于牙买加岛东部，地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，又有雨林树木遮阴，这样的气候和环境造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，作为铁皮卡品种，蓝山咖啡风味柔和、甜美，甜、酸、苦三味平衡，还有巧克力和坚果风味。瑰夏起源于埃塞俄比亚瑰夏森林，1960年传到巴拿马，在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园的悉心培植下，大放异彩。如今瑰夏已经成为世界上价格最高的咖啡。瑰夏在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，价格也高。巴西为世界最大咖啡产国，总产量世界第一。巴西的咖啡产区地势相对比较平坦，因此采摘相对容易了许多，最出名的是他稳定的商业品质和产量。并不意味着没有人种植精品咖啡，也有少数咖啡农进行微批次咖啡的种植，风味各有千秋。许多巴西的单品咖啡风味复杂，由于其有着非常好的body--醇厚均衡，很适合做成意式

浓缩饮用，也适合加奶。

非洲:产量约占12%

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个省，这里出产的咖啡可以说是无比独特。众多耶加雪菲都有爆炸性的香气，三富的感觉和花香气息，加上清淡优雅的口感，特别受人喜欢，也是最近几年世界范围内最流行的咖啡之西达摩也是埃塞俄比亚的一个省份。这里出产的咖啡，有一个显著的特点，那就是会把水洗和日晒豆混合到一起，通过这种方式，赋予了西达摩咖啡强烈的水果风味，非常受喜欢水果风味咖啡爱好者的欢迎。西达摩咖啡风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。花魁咖啡，特指产自埃塞俄比亚古吉产区罕巴拉地区的咖啡。这是因为这只豆子本身还是一支无名小豆，在2017年，埃塞俄比亚的生豆商dw公司将这款咖啡豆送到非洲咖啡协会举办toh(thetasteofharvest生豆比赛，一支来自“bukuabel”处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了toh埃塞俄比亚的冠军。

如何鉴定正宗的猫屎咖啡，放上一只喵

1：看产地：猫屎咖啡主要产于印尼。听说越南也有猫屎咖啡，云南也产。未得证实，不知真否。
2：看货源：最好能找到印尼原产地拿货的猫屎咖啡，或向印尼猫屎咖啡在中国的总代理拿货。一是价格上实惠许多（经手人少），二是品质上更有保证。
3：看包装：据笔者在印尼生活了三年的了解，印尼的工业并不太发达，本土产品的包装普遍不华丽，比较简单朴素。当然，笔者在印尼也看到过包装礼品装精包装的猫屎咖啡，进行深入了解后，发现这种猫屎咖啡分两种，一种是100%纯猫屎咖啡，另一种是50%猫屎咖啡，50%非猫屎咖啡（包装上并没有注明）的混合装。有的猫屎咖啡的生产程序很多是手工完成的，包装也相对来说更简单，但其品质却是一流，没有浓重的商业气息，更有印尼乡间无华的朴素与真诚。（印尼的乡村很美的哦~乡里人也很纯朴善良~据笔者与印尼本地人三年来的直接接触，他们没有那个头脑来做假。至于“印尼pai华”事jian，那是一个时代几个人的政zhi运动，背后有极深的操纵手。这是题外话了~）
4：品口感：见上文。ps：中度烘焙的带酸味，深度的酸味很淡。

猫屎咖啡是怎么来的？

猫屎咖啡不是猫屎，但确实是以猫屎为原材料制成的。

猫屎咖啡是从猫屎中提取出来的，产出这种猫屎的猫叫麝香猫。麝香猫喜欢吃咖啡树中成熟的咖啡果，咖啡果肉消化后只留下了不能消化的咖啡原豆，排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味，能制出更甘醇更浓郁的咖啡。

猫屎咖啡选购技巧

1、看产地：需要注意猫屎咖啡主要产于印尼（麝香猫）。2013年，我国云南开始生产猫屎咖啡（果子狸）。

2、看包装：需要注意印尼的工业并不太发达，本土产品的包装普遍不华丽，比较简单朴素。猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失，为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。

以上内容参考百度百科-猫屎咖啡

以上就是小编对于云南有没有猫屎咖啡（云南有没有猫屎咖啡卖）问题和相关问题的解答了，云南有没有猫屎咖啡（云南有没有猫屎咖啡卖）的问题希望对你有用！